RICETTA N°1

STOCCAFISSO ACCOMODATO

Voglia di stoccafisso? Cercate il nostro marchio dal vostro negoziante di fiducia. Volete farlo accomodato? Ecco la ricetta:

INGREDIENTI PER 3 PERSONE 500 gr. di stoccafisso 1 cipolla 2 spicchi d'aglio 1 mazzetto di prezzemolo 4 pomodori 4 patate 50 gr. di pinoli 100 gr. di olive taggiasche

PREPARAZIONE:

Prendete lo stoccafisso, lasciatelo in acqua bollente per alcuni minuti così da scongelarlo e poter togliere pelle e lische. A parte pelate e tagliate le patate a cubetti. Fate soffriggere cipolla, aglio e prezzemolo in olio extra vergine di oliva, aggiungete lo stoccafisso tagliato a pezzi, i pomodori tagliati a pezzetti, due cucchiai di salsa di pomodoro, le olive ed infine i pinoli. Fate cuocere a fuoco moderato per 20 minuti aggiungendo, se occorre, un po' d'acqua per non farlo asciugare. A questo punto salate ed aggiungete le patate cuocendo per altri 15 minuti con il coperchio. Tenete sempre sotto controllo la cottura e, alla fine, guarnite con il prezzemolo tritato.

Et voilà il piatto è servito

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